Waar ze in Italië bekend staan om hun pasta’s en pizza’s en Engeland om hun fish & chips, hebben we in Nederland (en in Vlaanderen) stamppot. Het is een oud Hollands gerecht dat we meestal in de winter eten. Nou ja oud, we kennen de stamppot pas sinds eind 19e eeuw.
Er zijn verschillende soorten stamppotten, maar een stamppot bestaat meestal uit aardappelen en groenten. Alle onderdelen worden eerst gekookt en vervolgens door elkaar gestampt met een stamper. Het gerecht wordt vaak geserveerd met een stuk vlees ernaast.
Bronnen:
2 reacties